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邮乐网告诉你,鸡蛋的6种创意做法,让你爱上吃鸡

鸡蛋是最日常的食材了,便宜、耐寄放、做法多样,营养还好。有“天下最营养早餐”、“抱负的营养库”、“最优质的蛋白”等封号。

假如你已经吃腻了家常做法,不妨做个创意的鸡蛋菜,在质料搭配上花点心思,鸡蛋的味道就大年夜有不合呢。

蒜泥鸡蛋

1.鸡蛋提前煮熟或蒸熟,蒜切末,小葱切末把蒜末、生抽、醋、喷鼻油、盐放入小碗中搅拌平均即成蒜泥汁。

2.把鸡蛋去皮切块,放入碗中,淋上蒜汁,着末撒些小葱花点缀下即可。

豉喷鼻虎皮蛋

1.锅中的水大年夜火烧开,放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水洗沐,大年夜蒜切碎,小红辣椒切小段,豆豉切碎备用。

2.鸡蛋剥壳备用,锅中倒入适量植物油,油温7成热时,放入鸡蛋炸至外皮焦黄起皱后捞出。

3.炒锅留少许底油,下蒜末、指天椒和豆豉炒喷鼻,放入虎皮鸡蛋,调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒平均即可出锅。

火腿鸡蛋饼

1.面粉50克和水125克搅匀成面糊备用,平底锅刷一层底油烧热,倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层。

2.上面打一只鸡蛋,用锅铲戳破蛋黄,划圈放开。

3.蛋液未固结前撒一些细盐,撒一些熟白芝麻;翻面,铺上火腿片。

4.烙至饼面金黄,高低三分之一处折叠,从中心切开,装盘即可。

风味煎荷包蛋

1.小葱洗净切碎,大年夜蒜拍破切碎。

2.锅中倒入植物油小火加热,打入一个鸡蛋,待蛋白凝固变白色后,用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下,底层起皮后,将一半铲起包住蛋黄,形成荷包状。

3.翻过来煎另一壁,待两面煎至嫩黄色即可盛出;锅中留少许底油,下蒜末和豆豉。

4.再放剁椒爆喷鼻,放入荷包蛋,并用锅铲将其瓜分成一半,翻炒平均使其入味,出锅后淋入喷鼻油撒上葱花即可。

洋葱环蛋

1.把面包屑和牛奶分手用碗装好,面粉内加入盐和胡椒粉调味。

2.把洋葱切成两半后切成厚片.

3.留出一些大年夜一点的厚片,依次放入面粉、牛奶、面包屑内裹匀,放入锅内煎一会,是其变软。

4.着末把鸡蛋打入环形内,放入适量的水,鸡蛋可以根据小我喜爱加入盐和胡椒粉,煎熟后即可。

焦糖鸡蛋布丁

1.将淡奶油与牛奶混杂后加入适量白砂糖,隔水加热至糖完全融化,待其晾凉后加入打匀的鸡蛋液,搅拌平均即做好了布丁液。

2.把布丁液静置30分钟,使其完全交融后倒入模具。假如是烘焙,就在烤盘里加上热水入烤箱,假如是蒸,就用保鲜膜把碗蒙好,水开后上锅蒸。

3.把冷水和白砂糖放在锅里,先用中大年夜火加热,会看到很多泡泡,假如看到糖已经有些变色了,就把火关小,待糖液变成深琥珀色了,急速关火。

4.将焦糖液淋在布丁上就完成了。

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